भावुक कॉफी पीने वालों के लिए मेनू को देखना और वह कॉफी ऑर्डर करना थोड़ा मुश्किल है जो वे चाहते हैं। दुनिया भर में कई प्रकार के कॉफी पेय उपलब्ध हैं।





कभी-कभी यह संभव है कि एक कॉफी प्रेमी कतार में खड़ा हो, यह नहीं जानता कि क्या ऑर्डर करना है। एक संभावना है कि आपको कॉफी और एस्प्रेसो या लट्टे और कैप्पुकिनो के बीच अंतर बताना मुश्किल होगा।





अलग-अलग कॉफी ड्रिंक हैं जिन्हें कोई अपनी पसंद के आधार पर चुन सकता है। प्रत्येक कॉफी विभिन्न प्रकार की कॉफी बीन्स, कैफीन के स्तर, कॉफी की ताकत और पानी या दूध जैसी अन्य अतिरिक्त चीजों से बनी होती है जो इसे अद्वितीय बनाती है।

दुनिया में कॉफी के 20 प्रकार - नीचे सभी विवरण

अगली बार जब आप किसी कॉफ़ी शॉप पर जाएँ तो क्या ऑर्डर करें, इस दुविधा से बचने के लिए, हमने दुनिया भर में उपलब्ध लोकप्रिय कॉफ़ी ड्रिंक्स की एक सूची तैयार की है।



यदि आप इनमें से किसी भी देश की यात्रा करते हैं तो आपको इसे एक बार जरूर आजमाना चाहिए क्योंकि ये सबसे अच्छे कॉफी पेय हैं जो एथनिक रेस्तरां या स्टारबक्स आउटलेट में भी मिल सकते हैं।

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि ऑर्डर करने के लिए कौन सी कॉफी पीते हैं या पेय में उपलब्ध विविधताएं हैं, तो नीचे दिए गए हमारे लेख को पढ़ें, जो आपको कॉफी उत्पादक देशों से उत्पन्न होने वाले सबसे लोकप्रिय कॉफी प्रकारों के बीच अंतर को समझने में मदद करने के लिए इन कॉफी पेय का एक संक्षिप्त विवरण देगा।

आइए अब हम कॉफी की 20 विभिन्न किस्मों की चर्चा करें जो दुनिया भर में उपलब्ध हैं।

20 विभिन्न प्रकार के कॉफी पेय की सूची

हमारे लेख में, हम सबसे पहले दुनिया भर में कॉफी की अधिकांश दुकानों में उपलब्ध सबसे लोकप्रिय पेय के साथ शुरू करेंगे जो आसानी से मिल सकते हैं। यह आपकी बारी आने पर आपको ऑर्डर करने के लिए तैयार रहने में मदद करेगा। एस्प्रेसो मशीन के साथ घर पर तैयार करने के लिए हमेशा एक विकल्प उपलब्ध होता है।

1. एस्प्रेसो (या डबल एस्प्रेसो)

एस्प्रेसो जिसे डबल एस्प्रेसो के नाम से भी जाना जाता है, सबसे लोकप्रिय पेय उपलब्ध है और इसे अन्य किस्मों की तुलना में बनाना भी आसान है। कॉफी के मैदान को फिल्टर में कसकर पैक किया जाता है और एक बहुत मजबूत डार्क कॉफी तैयार करने के लिए फिल्टर में जोर से गर्म पानी डाला जाता है जिसे आमतौर पर 1-2 औंस भागों में परोसा जाता है।

आपने सुना होगा कि लोग डबल एस्प्रेसो ऑर्डर करते हैं, लेकिन कॉफी की ताकत से दोगुना है जो एक सामान्य एस्प्रेसो में पाई जाती है। तो अगर आपको कैफीन के एक शॉट की जरूरत है तो आपको डबल एस्प्रेसो का विकल्प जरूर चुनना चाहिए। इटली में लोग कभी-कभी लंच या डिनर के बाद एस्प्रेसो पीते हैं।

2. कैप्पुकिनो

कैप्पुकिनो निस्संदेह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय कॉफी है जो एक सपाट सफेद रंग के समान है। यह एस्प्रेसो का उन्नत संस्करण है जिसे दूध के झाग पर डालने से पहले थोड़ा और दूध के साथ मिश्रित किया जाता है। संक्षेप में, यह वास्तव में एस्प्रेसो, दूध और दूध के झाग के बराबर भाग है। कैप्पुकिनो पारंपरिक रूप से एक ऐसा स्वाद था जो यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका और उत्तरी अमेरिका के कुछ हिस्सों में बड़े पैमाने पर खाया जाता था।

कैप्पुकिनो की उत्पत्ति सबसे पहले 1930 के दशक में इटली में हुई थी और यह अभी भी इटली में सबसे लोकप्रिय कॉफी पेय में से एक है। हालाँकि, इटली और पूरे महाद्वीपीय यूरोप में लोग नाश्ते के बाद ही कैपुचीनो खाना पसंद करते हैं, जो कभी-कभी किसी प्रकार की पेस्ट्री के साथ होता है, लेकिन लंच या डिनर के बाद कभी नहीं। कैप्पुकिनो नाम कैपुचिन फ्रायर्स से लिया गया है जो पेय के रंग को संदर्भित करता है जब दूध को कम मात्रा में डार्क, ब्रूड कॉफी में मिलाया जाता है।

3. दूध

एक लट्टे दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा कॉफी पेय भी है। लट्टे कमोबेश कैपुचीनो के समान है, लेकिन अतिरिक्त दूध और शीर्ष पर फोम की एक छोटी पतली परत के साथ। अगर आप स्ट्रांग कॉफी के शौकीन नहीं हैं तो आप लट्टे का लुत्फ जरूर उठाएंगे।

अधिकांश कॉफी की दुकानों में कई स्वाद वाले सिरप उपलब्ध हैं जिन्हें थोड़ा स्वाद देने के लिए लट्टे में अनुकूलित किया जा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, वनीला लैटेस और कद्दू मसाला लट्टे कॉफी प्रेमियों द्वारा खाए जाने वाले लट्टे के बहुत लोकप्रिय संस्करण हैं। बस अगर आप इसे घर पर बनाते हैं तो क्रीम ब्रुली लट्टे को भी ज़रूर आज़माएँ।

4. कॉफी मोचा

कैफ मोचा मूल रूप से एक कैफे लट्टे का चॉकलेट संस्करण है। मोचा अतिरिक्त चॉकलेट के साथ कॉफी और दूध पेय का मिश्रण है जो या तो कोको या चॉकलेट सिरप के रूप में हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, आप इसे चॉकलेट दूध का वयस्क संस्करण कह सकते हैं।

घर पर मोचा तैयार करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:

एस्प्रेसो का 1 शॉट तैयार करें, अपनी पसंद का 1 कप दूध डालें और फिर व्हीप्ड क्रीम के साथ 3 बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप डालें। इससे आपका मोचा तैयार है. अधिक स्वाद के लिए आप इसमें चॉकलेट टॉपिंग भी मिला सकते हैं।

5. अमेरिकी

एक अमेरिकनो कॉफी एस्प्रेसो में जोड़ा जाने वाला अतिरिक्त पानी है। अधिकांश अमेरिकी कम शक्ति वाली कॉफी का एक बड़ा कप लेना पसंद करते हैं जबकि यूरोपीय लोग छोटे कप में एस्प्रेसो की तरह उच्च शक्ति वाली कॉफी पीना पसंद करते हैं।

यदि आप यूरोप में हैं तो आप एक अमेरिकनो के लिए जा सकते हैं जो उस कॉफी के समान होगा जिसे आप घर पर पीते थे। वास्तव में, यह एक विशिष्ट फिल्टर-पीसा कॉफी के काफी करीब है।

6. कैफे औ लाईटो

कैफे औ लेट अनुवाद दूध के साथ सिर्फ कॉफी बन जाता है। कैफ़े औ लेट एक मजबूत फ़िल्टर्ड या पीसा हुआ कॉफ़ी है, जो एस्प्रेसो के विपरीत है जिसे गर्म दूध के साथ मिलाया जाता है। यह पेय फ्रांस और अधिकांश उत्तरी यूरोप में बहुत लोकप्रिय है।

लोग अक्सर कैफ़े लट्टे को लेकर थोड़ा भ्रमित हो जाते हैं जो ब्रू की हुई कॉफ़ी के बजाय एस्प्रेसो का उपयोग करता है। इसे स्पेन में कैफ़े कॉन लेचे और जर्मनी में मिल्चकाफ़ी के नाम से भी जाना जाता है, लेकिन नाम अलग-अलग लिखे जाने पर भी इसका स्वाद बरकरार रहता है। स्विट्ज़रलैंड में एक लोकप्रिय विविधता मिल सकती है जिसे कैफे रेनवर्स के नाम से जाना जाता है, जो कॉफी तैयार करने का बिल्कुल विपरीत तरीका है (कॉफी को आधार के रूप में दूध में जोड़ा जाता है)।

7. सपाट सफेद

फ्लैट व्हाइट की उत्पत्ति के बारे में कुछ प्रकार की बहस है चाहे वह ऑस्ट्रेलिया हो या न्यूजीलैंड। इस तथ्य के बावजूद कि इसकी उत्पत्ति कहाँ से हुई थी, कॉफी प्रेमी बस खुश हैं कि किसी के पास इतना प्यारा पेय बनाने की दृष्टि थी। यह पूरी दुनिया में तब तक उपलब्ध नहीं था जब तक कि स्टारबक्स ने इसे परोसना शुरू नहीं किया।

एक लट्टे और एक सपाट सफेद के बीच एक मामूली अंतर है। दोनों पेय कमोबेश एक जैसे हैं जो उबले हुए दूध और एस्प्रेसो का एक संयोजन है। सपाट सफेद वास्तव में लट्टे का एक मजबूत संस्करण है। एक के पास एक सपाट सफेद हो सकता है जो छोटे भागों में भी उपलब्ध है।

8. कट

Cortado पेय की जड़ों का पता स्पेन में लगाया जा सकता है। यह पेय एक छोटे से अंतर के साथ एक सपाट सफेद रंग के समान है। Cortado शुद्ध एस्प्रेसो है जिसे उबले हुए दूध के साथ मिश्रित किया जाता है जो न तो बनावट वाला होता है और न ही किसी भी तरह से झागदार होता है। यह बराबर अनुपात यानी 1:1 आधा एस्प्रेसो और आधा दूध से बना होता है। इस तरह से स्पेनिश लोग एक छोटी सी कॉफी पीना पसंद करते हैं जो दुनिया भर के कॉफी शॉप मेनू में भी उपलब्ध है।

यदि आप एक कोर्टैडो तैयार करना चाहते हैं तो आपको दूध स्टीमर के साथ एक एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता होगी। आपको बस इतना करना है कि पहले कॉफी बनाएं, फिर दूध गर्म करें और धीरे-धीरे कॉफी के ऊपर डालें। इतना ही!

9. मैकचीटो

Caffé macchiato अभी तक एक और कॉफी पेय है जिसकी उत्पत्ति इटली में हुई थी। यह वास्तव में इटालियंस के लिए दोपहर के लिए एक एस्प्रेसो पेय है। यह न तो एस्प्रेसो का फुल-ऑन शॉट है और न ही दूधिया कैपुचीनो के बजाय यह दूध के स्पर्श के साथ एस्प्रेसो है। दूध वास्तव में एस्प्रेसो की अम्लता और शक्ति को कुछ हद तक कम करता है।

Macchiato cortado से अलग है जिसमें यह सिर्फ दूध का एक छींटा है जो 1: 1 के विपरीत एक झागदार शीर्ष के रूप में होता है।

10. कैफे क्रेमा

कैफे क्रेमा 1980 के दशक में स्विट्जरलैंड के दक्षिणी क्षेत्र और उत्तरी इटली में एक लोकप्रिय पेय था। यह एक एस्प्रेसो पेय के समान है, हालांकि उपयोग की जाने वाली कॉफी मानक एस्प्रेसो की तुलना में अधिक खुरदरी होती है।

इसके अलावा, कैफ क्रेमा एक एस्प्रेसो से आकार में भिन्न होता है जिसमें इसे एक बड़े प्रारूप में परोसा जाता है जो आमतौर पर लगभग 6 औंस होता है। यह एक अमेरिकनो की तरह पतला नहीं है बल्कि इसके बजाय, यह विभिन्न शक्तियों के साथ एक लंबे समय तक बना हुआ एस्प्रेसो है। ड्रिंक का नाम क्रेमा होने के बावजूद इसमें दूध या क्रीम नहीं है।

11. क्यूबा कॉफी

कैफे क्यूबानो की उत्पत्ति क्यूबा से हुई है। यह एक एस्प्रेसो ड्रिंक की तरह है जो मीठी क्रीम की मोटी परत से ढका होता है। कॉफी को चीनी के साथ मिलाकर झाग बनने तक क्रीम बनाई जाती है। एक बार झाग बनने के बाद एस्प्रेसो डाला जाता है जो ऊपर तैरता है और कॉफी पर एक टोपी जैसा दिखता है।

अगर आपको मीठी कॉफी पसंद है तो आप निश्चित रूप से एक कैफे क्यूबनो पेय की सराहना करेंगे। यदि आप क्यूबा की यात्रा पर जाते हैं तो इसे अवश्य ही आजमाएं क्योंकि यह पेय क्यूबा की संस्कृति का हिस्सा है।

12. डालगोना कॉफी

डालगोना कॉफी जो दक्षिण कोरिया से उत्पन्न हुई है, वह सिर्फ एक इंस्टेंट कॉफी है, जो पानी और चीनी की मदद से क्रीमी व्हीप्ड टॉपिंग को मिलाने पर मंत्रमुग्ध कर देने वाली लगती है। जब आप इसे एक गिलास आइस्ड मिल्क के ऊपर डालते हैं तो इसका स्वाद अच्छा होता है।

13. आयरिश कॉफी

आयरिश कॉफी नियमित कॉफी शॉप मेनू के बजाय आयरिश बार मेनू में पाए जाने की संभावना है। आयरिश कॉफी एक प्रकार का मॉकटेल है जिसमें गर्म कॉफी, आयरिश व्हिस्की और डेमेरारा चीनी होती है जिसे एक मोटी क्रीम के साथ मिलाया जाता है। आपको यह पेय एक ही समय में मीठा, समृद्ध और गर्म करने वाला लगेगा।

14. तुर्की कॉफी

टर्किश कॉफी बनाने का तरीका अन्य कॉफी से थोड़ा अलग है। यह एक तांबे के बर्तन में एक फिल्टर के बिना, एक गोल तल के साथ ठीक, मध्यम भुना हुआ कॉफी ग्राउंड के साथ पानी उबालकर बनाया जाता है।

जो गाढ़ा झाग बनता है उसे फिर कप में स्थानांतरित किया जाता है और परोसने से पहले आवश्यकतानुसार चीनी के साथ मिलाया जाता है। तुर्की में बहुत सारी चीनी मिलाना एक नियमित प्रथा है, इसलिए सुनिश्चित करें कि यदि आप अधिक मीठे के शौकीन नहीं हैं तो आप इसे कम मीठा बनाने के लिए कहें।

15. ग्रीक कॉफी

ग्रीक कॉफी तुर्की कॉफी के समान है, सिवाय इसके कि तैयार करते समय इस्तेमाल किए जाने वाले कॉफी के मैदान काफी भुने हुए नहीं होते हैं। यह कॉफी का रंग हल्का और कम भुना हुआ स्वाद बनाता है। ग्रीक कॉफी एक लंबे, संकरे बर्तन में तैयार की जाती है जिसे स्थानीय रूप से ब्रिकी कहा जाता है। ग्रीक कॉफी तुर्की कॉफी की तरह बहुत मीठी परोसी जाती है।

16. हड़ताल

फ्रैपे कॉफी ग्रीस और आसपास के देशों जैसे साइप्रस में पाई जाती है जो गर्मी के मौसम में एक बेहतरीन पेय है। यह इन देशों में सबसे लोकप्रिय कोल्ड कॉफी पेय में से एक है और इसे दोपहर के समय खाया जाता है।

यह एक फोम से ढका आइस्ड कॉफी ड्रिंक है जो इंस्टेंट कॉफी, पानी, चीनी का उपयोग करके बनाया जाता है और बर्फ के ऊपर एक लंबे गिलास में परोसा जाता है।

17. वियतनामी कॉफी

जैसा कि नाम से पता चलता है कि वियतनामी कॉफी की उत्पत्ति वियतनाम में हुई थी और यदि आप वियतनाम में इसे आजमाते हैं तो निश्चित रूप से आपको इस पेय से प्यार हो जाएगा। यह एक फिल्टर का उपयोग करके बहुत महीन पिसी हुई कॉफी के साथ बनाया जाता है जो आपके कप के ऊपर बैठता है और धीरे-धीरे बनता है।

मोटे गिलास के नीचे कंडेंस्ड मिल्क की एक परत होती है और कप में पानी धीरे-धीरे टपकता हुआ दिखाई देता है। पूरी प्रक्रिया को पूरा होने में लगभग 4-5 मिनट लगते हैं इसलिए यदि आप जाने की जल्दी में हैं तो इसे कभी भी ऑर्डर न करें।

18. पॉट कॉफी

Café de olla एक पारंपरिक मैक्सिकन पेय है जो मिट्टी के मिट्टी के बर्तन में पिसी हुई कॉफी, दालचीनी और पाइलोनसिलो के साथ तैयार किया जाता है।

कैफे डी ओला में स्वादिष्ट दालचीनी स्वाद के साथ चीनी की एक उच्च सामग्री है। कैफे डी ओला को कभी भी दूध के साथ नहीं परोसा जाता है। यह ज्यादातर उन क्षेत्रों में पसंद किया जाता है जहां की जलवायु ठंडी होती है।

19. डूब गया

Affogato एक इतालवी कॉफी आधारित मिठाई है जिसे आमतौर पर एक गिलास में परोसा जाता है। वेनिला आइसक्रीम का एक स्कूप गर्म या ठंडे एस्प्रेसो पर सबसे ऊपर होता है जो या तो सिंगल या डबल-शॉट हो सकता है। इसे दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाने के लिए इसके ऊपर व्हीप्ड क्रीम और स्प्रिंकल्स या चॉकलेट सॉस रखना पसंद कर सकते हैं।

20. आइंसपैनर (विनीज़ कॉफी)

आइंसपेनर कॉफी की उत्पत्ति ऑस्ट्रिया में हुई थी जो ऊपर वर्णित अन्य कॉफी के समान है। यह बेस के रूप में चीनी के साथ मिश्रित एक मजबूत एस्प्रेसो के साथ तैयार किया जाता है।

इसके बाद इसके ऊपर वैनिला और चीनी से बनी भारी व्हीप्ड क्रीम डाली जाती है जो एक गिलास में एकदम सही मिठाई है।

तो, हमारी सूची में से किस प्रकार का कॉफी पेय आपका पसंदीदा है? हमें हमारे टिप्पणी अनुभागों में बताएं!